Наряду с Австралией, Новой Зеландией, Бразилией и Аргентиной, Беларусь является крупнейшим экспортером молочной продукции на мировой рынок. В последние десятилетия в целях сокращения затрат, концентрации и специализации отрасль существенно реструктуризирована. Сегодня переработка молока сосредоточена в 37 организациях системы Минсельхозпрода, оснащенных современным высокотехнологичным оборудованием. 14 белорусских молокоперерабатывающих предприятий сертифицированы на право поставок продукции в Китайскую Народную Республику, еще четыре прошли сертификацию для поставок на рынок Европейского союза. В 2015 году фактически переработано (в пересчете на базисную жирность) 5,9 млн тонн молока. Вместе с тем предприятиями Беларуси накоплен значимый производственный потенциал, который позволяет переработать более 8 млн тонн молока в год. Беларусь по итогам 2015 года заняла третье место среди мировых экспортеров масла.

708 КГ МОЛОКА В ГОД ПРОИЗВОДИТСЯ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ, ПРИ ЭТОМ ПОТРЕБЛЕНИЕ СОСТАВЛЯЕТ НЕ БОЛЕЕ 253 КГ В ГОД.

4 766 КГ СРЕДНИЙ УДОЙ МОЛОКА ОТ КОРОВЫ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ В 2015 ГОДУ. ЭТО НА 226 КГ (НА 5%) БОЛЬШЕ, ЧЕМ В 2014 ГОДУ.

В 52 СТРАНЫ ЭКСПОРТИРУЮТСЯ БЕЛОРУССКИЕ ПРОДУКТЫ.

ОРГАНИЗАТОР:

ЖУРНАЛ
«ПРОДУКТ.BY»

ПРИ СОДЕЙСТВИИ
МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ